Yerba Maté

Le Maté, ou Yerba Maté, est une boisson traditionnelle sud-américaine préparée à partir de feuilles séchées de yerba maté. Elle est reconnue pour son goût fort, amer et sa teneur élevée en caféine.

Avec le thé et le café, le maté figure parmi les trois boissons les plus consommées au monde contenant de la caféine. Son nom signifie « gourde » en espagnol, en référence à la calebasse traditionnelle utilisée pour le boire.

Suggestions de notre Master :

Pour varier les plaisirs, on peut l’agrémenter de jus de citron, de lait ou de sucre. Très populaire au Paraguay et en Uruguay, le maté est souvent préféré comme stimulant quotidien. Il se déguste en partage, lors de moments conviviaux, où l’on passe la calebasse de main en main.

Servi chaud ou froid, le maté se consomme dans une calebasse spéciale à l’aide d’une paille métallique filtrante appelée « bombilla ». Une fois l’eau chaude versée, l’infusion peut être renouvelée plusieurs fois, offrant ainsi une boisson stimulante à déguster longuement.