NOIR
Le thé noir est un thé qui a été presque ou entièrement oxydé pendant le traitement, à plus de 70%. Le thé noir est parfois appelé thé rouge en raison de la couleur du thé une fois infusé, ou thé noir en Europe en raison de la couleur sombre des feuilles. Le thé noir chinois le plus célèbre est le thé noir Keemun, et il est plus largement produit en Inde et au Sri Lanka.
