Pi Lo Chun (Taiwan)

Malgré son apparence de thé blanc, le Pi Lo Chun est purement non fermenté, avec une tasse vert clair brillante et un parfum nettement frais. Sa saveur est finement aromatique et fruitée, avec une légère touche de douceur.

Le Pi Lo Chun, également connu sous le nom "d'escargots de jade du printemps" ou de "spirales de jade", est à peu près le thé le plus précieux offert par la culture du thé taïwanaise. L'aspect frappant de ses feuilles le rend incomparable : des spirales délicates, étroitement enroulées, de couleur vert sapin, avec une peluche de couleur argentée à jade qui a un aspect lisse, presque poilu. Riche en catéchine (antioxydant 2 x plus élevé que la vitamine E).

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