Premium Loose Leaf Tea Specialists
Panier 0

Matcha (Cuisine Grade)

SFr. 50.00

Parfait pour une utilisation en cuisine.

Une petite quantité de matcha est placée dans le bol, traditionnellement en utilisant une écope en bambou appelée Chasaku et une petite quantité d'eau non bouillante est ensuite ajoutée. La mixture est alors fouettée en utilisant le Chasen, un fouet traditionnel en bambou, jusqu'à l'obtention d'un liquide de consistance uniforme, sans grumeau. Idéalement, aucune trace de poudre de thé ne devrait subsister sur les bords du bol.

Provenance Japon
Fermentation Non fermenté
Temperature 70-80°
Infusion Time Une fois l'eau chaude ajoutée et la mixture fouettée, l'herbe infuse et le Matcha peut être bu

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