Dong Ding Oolong
Dong Ding Oolong
Oolong
Taiwan
La couleur de l’infusion est jaune transparente et le parfum de Dong Ding se reconnaît à ses senteurs de fleurs blanches, son goût est fleuri et fruité.
Remarques
C’est dans la région montagneuse de Nantou que ce cru de référence pour les amateurs de Oolongs taiwanais est produit depuis la fin du XVIIème siècle, époque à laquelle des théiers cultivés pour la fabrication de Oolongs dans le district de Anxi au Fujian ont été importés jusqu’à la montagne Dong Ding (« Sommet glacé »). Cette montagne est connue pour ses pentes abruptes et difficiles d’accès, ainsi que pour son climat favorable à la culture des théiers. Le processus dit de fermentation est mené jusqu’à un degré d’oxydation des feuilles de 25%-35% environ.Details
| Provenance | Taiwan |
| Fermentation | Semi fermenté à 25%-35% |
| Temperature | 95 ° |
| Infusion Time | 3-5 min |
Please refer to our brewing page for more details.
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Livraison estimée : Oct 08 - Oct 12
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Testimonials
Karile J.
Un de nos rooïbos favori surtout en hiver et pour la digestion. Il est parfumé, épicé… avec un peu de sirop aux épices … on l’adore… tout le monde l’adore
Lisa T.
Very startling feeling when tasting this sparkling tea. Nice to taste by itself, so as to get all the delicate flavors. Extremely refreshing. Tested it with a fresh carpaccio of scallops, salmon, mango with a lime sauce, perfect pairing! And everyone can drive home safely 👍🏻
Sylvie L.
Cet Earl Grey est mon compagnon du matin ses arômes subtils et réconfortants contribuent au bon démarrage de ma journée ! Merci
Antoine. W
Thé très apprécié par tous mes visiteurs, y compris ceux qui ne sont pas de grand buveurs de thé au quotidien...
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