Matcha / Cuisine Grade
Matcha / Cuisine Grade
Vert
Japon
70-80°
Le Matcha Cooking Grade est un thé vert japonais en poudre spécialement conçu pour la cuisine et la pâtisserie. Moins délicat qu’un matcha de cérémonie mais tout aussi savoureux, il révèle des notes végétales intenses et une belle couleur verte, idéales pour vos créations culinaires et boissons de type matcha latte.
Étapes de préparation pour un latte
- Chauffez l’eau à environ 70–80 °C (jamais bouillante, pour ne pas brûler la poudre).
- Tamisez 1 à 2 g de matcha (soit 1 à 2 chashaku ou ½ cuillère à café) dans le bol, afin d’éviter les grumeaux.
- Ajoutez environ 60 à 80 ml d’eau chaude sur la poudre.
- Fouettez énergiquement avec le chasen en formant un mouvement en « M » ou en « W », jusqu’à obtenir une mousse fine et homogène à la surface.
- Savourez immédiatement en le versant sur le lait de votre choix, froid ou chaud.
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Livraison estimée : Aug 29 - Sep 02
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