Oriental Beauty

Le thé Oriental Beauty Oolong, ou Dongfang Meiren, était le thé le plus précieux du 20ème siècle à Taiwan.

Il a voyagé en Occident et a reçu son nom d'une reine anglaise pour la belle complexité de son goût. Il est également connu sous le nom de champagne oolong ou Bai Hao oolong.

La beauté orientale possède un arôme caractéristique de raisin muscat, qui prend vie grâce au minuscule grillon de thé Jacobiasca formosana. Lorsque le théier est piqué par cet insecte, son mécanisme de défense sécrète une hormone spécifique pour le préserver. Lorsque les feuilles de thé ayant un taux élevé de cette hormone subissent une oxydation intensive pendant le traitement du thé, l'arôme de muscat se développe.

Les grillons du thé prospèrent par temps chaud et sont particulièrement actifs à la fin de l'été, ce qui rend la récolte extrêmement saisonnière. Les feuilles de thé multicolores et finement torsadées produisent une infusion de couleur ambrée profonde. La qualité supérieure Oriental Beauty contient plus de bourgeons de thé, les morceaux blancs de feuilles sèches en forme de sourcils recouverts du duvet des jeunes bourgeons de thé.

L'infusion de thé Oriental Beauty offre des arômes d'agrumes et de fleurs. La note de tête cuivrée est complétée par des senteurs de pétales de rose et de raisin muscat sucré. La finale est longue et pleine, avec une douceur cuite au four provenant de figues trempées dans du miel. La profondeur de ses arômes offre un voyage passionnant de découverte des saveurs qui s'avère être un plaisir sans fin.

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